Свежие сезонные ягоды, собранные на пике зрелости, содержат максимальную концентрацию полезных веществ, заявила RT эндокринолог Дарья Пронина. Она отметила, что в таком продукте есть витамины, клетчатка, органические кислоты, а также флавоноиды. Последние выступают в качестве природных антиоксидантов.
Некоторые данные указывают на возможную связь между потреблением флавоноидов, содержащихся в ягодах, и незначительным снижением риска развития рака молочной железы. Также, предположительно, витамин C, содержащийся в ягодах, способен положительно влиять на состояние кожи, связок и суставов, — рассказала Пронина.
Врач также подчеркнула, что большое количество органических кислот в ягодах, особенно в клюкве, может уменьшить риск повторного возникновения цистита у женщин. Кроме того, содержащаяся в продукте клетчатка благотворно влияет на работу пищеварительной системы.
Иммунолог Наталья Попова ранее заявила, что аллергическая реакция на вишню может быть вызвана наследственностью и перекрестными реакциями с другими продуктами. По ее словам, аллергия может перейти от родителя к ребенку, но чаще всего она проходит сама собой в возрасте до пяти лет.
