Арбуз и дыню не следует исключать из рациона из-за содержания сахаров, заявила РИА Новости доцент кафедры госпитальной педиатрии №2 Пироговского Университета Ольга Тарасова. По ее словам, натуральный сахар в свежих плодах не оказывает на организм такого же воздействия, как сладкие напитки и кондитерские изделия.
Сладкий вкус сам по себе не означает, что продукт вреден. В арбузе и дыне сахар содержится вместе с водой, пищевыми волокнами и другими компонентами, поэтому оценивать их влияние необходимо с учетом всего рациона.
По словам специалиста, избыток сахара чаще связан с регулярным употреблением газированных напитков, сладостей, соков и сладких молочных продуктов. При этом людям с сахарным диабетом и нарушениями углеводного обмена следует контролировать размер порций арбуза и дыни.
Тарасова также отметила, что сахара из свежих фруктов не относятся к свободным сахарам. Согласно рекомендациям ВОЗ, их количество должно составлять менее 10% суточной калорийности, что при рационе в 2 тыс. ккал соответствует примерно 50 граммам в день.
Ранее стало известно о способе хранения недозрелых арбузов и дынь до Нового года с помощью сухой древесной золы и деревянного ящика. По этому методу зола впитывает лишнюю влагу и создает защитный слой, который помогает предотвратить появление плесени и гниение плодов.
