В осенний рацион следует добавлять сезонные овощи — тыкву, кабачки, морковь, свеклу, капусту, репу, пастернак и батат, посоветовала в беседе с «ФедералПресс» врач Елена Павлова. Помимо этого, важной частью питания в этот период должны быть фрукты и ягоды, в том числе шиповник, облепиха, брусника, яблоки, груши, сливы, виноград и клюква.
Осенью организм особенно нуждается в поддержке: световой день сокращается, температура падает, растет риск простуд, а обмен веществ перестраивается. Рацион в этот период должен быть теплым, сытным и богатым витаминами. В первую очередь включите сезонные овощи: тыкву, кабачки, морковь, свеклу, капусту, репу, пастернак и батат. Они богаты бета-каротином, клетчаткой и антиоксидантами, поддерживают иммунитет и пищеварение, — отметила Павлова.
В качестве белковой пищи врач порекомендовала индейку, курицу, кроличье мясо, нежирную рыбу, яйца и бобовые. Кроме того, следует обратить внимание на крупы, цельные злаки, растительные масла, орехи и семена. Холодные напитки лучше заменить на согревающие с добавлением специй — имбиря, куркумы, корицы, гвоздики, черного и красного перца.
Ранее гастроэнтеролог Нурия Дианова заявила, что овощи и фрукты яркого цвета обладают противовоспалительным действием. Она отметила, что эффективнее всего снижают воспаление не отдельные «суперфуды», а регулярное потребление цельных свежих продуктов.
