Овощи и фрукты яркого цвета обладают противовоспалительным действием, рассказала Общественной службе новостей диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова. Она отметила, что эффективнее всего снижают воспаления не отдельные «суперфуды», а регулярное потребление цельных, свежих продуктов.
Ярко окрашенные овощи и фрукты ценны благодаря полифенолам, снижающим активность ферментов воспаления. Клетчатка служит пищей для кишечных бактерий, в процессе ферментации которых образуются короткоцепочечные жирные кислоты. Они поддерживают здоровье кишечника и подавляют системный воспалительный фон, — объяснила Дианова.
Диетолог подчеркнула, что избыток сладких напитков, рафинированных углеводов, жареных блюд, трансжиров и красного мяса поддерживает хронический стресс в организме. По ее словам, вводить новые продукты нужно постепенно, например, сначала добавить ягоды к завтраку, затем заменить часть гарнира овощным салатом с оливковым маслом.
Ранее нутрициолог Роман Пристанский заявил, что горох противопоказан людям с проблемами желудочно-кишечного тракта. Он отметил, что этот продукт провоцирует дополнительное газообразование, однако его можно употреблять в виде хлеба или ростков.
