Исследования подтверждают: некоторые продукты снижают риск отдельных видов рака, особенно опухолей ЖКТ. Овощи и фрукты профилактируют рак желудка за счет антиоксидантов и клетчатки. Кальций, витамин D и масляная кислота из молочных продуктов снижают риск колоректального рака, как и цельнозерновые продукты — овес, коричневый рис, рожь, фасоль, чечевица, нут. А вещества в красном вине, куркуме, чесноке и капусте влияют на иммунный ответ, мешая опухолевым клеткам размножаться.
Польза овощей зависит от способа выращивания. По словам онкологов, плоды должны быть выращены без химикатов и ускорителей роста: добавки влияют на слизистую, провоцируя хроническое воспаление. А именно оно — один из факторов риска развития рака.
Как рассказала NEWS.ru врач — онколог-химиотерапевт Елена Ручьева, клетчатка из цельнозерновых продуктов ускоряет продвижение каловых масс и сокращает контакт канцерогенов со слизистой. К полезным молочным продуктам она отнесла молоко, натуральный йогурт и кефир без сахара, а в капусте содержатся глюкозинолаты, подавляющие рост аномальных клеток.
При этом врачи подчеркивают: продуктов, способных вылечить рак, не существует. Подробнее — в инфографике NEWS.ru.
