Готовый оливье из магазинов может содержать кишечную палочку, предупредила в беседе с LIFE.ru терапевт Надежда Чернышова. По ее словам, нарушение санитарных норм при приготовлении может привести к тяжелому отравлению, требующему госпитализации.
Кишечная палочка сама по себе обычно является маркером того, что есть бактериальное загрязнение. То есть если она попадается, то вполне вероятно, там есть еще какие-то другие микробы, — объяснила врач.
Терапевт отметила, что загрязнение продуктов часто связано с нарушением санитарных норм при их приготовлении: недостаточно стерильные ножи и доски или несоблюдение температурного режима хранения. Отравление такими продуктами может привести к обезвоживанию, обострению хронических заболеваний и даже летальному исходу у детей и пожилых людей.
Ранее диетолог Анна Ивашкевич посоветовала обратить внимание на запах салата, чтобы выбрать в магазине безопасный. Она обратила внимание, что кислый или гнилостный аромат является явным признаком испорченного продукта.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале