Алкоголь может способствовать набору веса из-за высокой калорийности и вызывать отеки вследствие задержки жидкости в организме, отметила в беседе с ТАСС доцент кафедры поликлинической терапии Пироговского Университета, кандидат медицинских наук Ольга Сайно. Для оценки влияния алкоголя на вес необходимо учитывать его калорийность.
Поскольку алкоголь не содержит белков, витаминов и клетчатки, его энергия поступает исключительно из этанола, где один грамм чистого этанола дает около сами килокалорий, пояснила эксперт. Этот показатель сопоставим с калорийностью жира (9 ккал) и почти вдвое превышает калорийность углеводов или белков (4 ккал), что приводит к тому, что диетологи относят алкоголь к источнику «пустых» калорий.
Калорийность сильно варьируется: в бокале сухого белого вина (150 мл) содержится около 100–120 ккал, а в кружке светлого пива (500 мл) — 200–250 ккал. Сладкие коктейли, такие как «Маргарита» или «Пина Колада», могут достигать 300–500 ккал за стакан, что эквивалентно полноценному приему пищи в жидком виде. Сайно заключила, что хотя один бокал не вызывает набора веса, регулярное употребление алкоголя превышает калорийность и ослабляет самоконтроль — два ключевых фактора для снижения веса.
Ранее диетолог Андреу Уризар назвала пиво самым токсичным алкогольным напитком. По ее словам, он повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, нарушает обмен веществ, вызывает воспаление, задержку жидкости и негативно влияет на вес и внешность.
