При запекании майонез приобретает канцерогенные качества, предупредила диетолог, нутрициолог София Кованова. В беседе aif.ru она пояснила, что при высоких температурах майонез распадается на воду и жиры, которые могут навредить организму.
При запекании мяса с майонезом мясо, конечно, сохраняет свою сочность, но сам майонез становится вредным для здоровья продуктом. Под воздействием температуры более 100 градусов этот соус распадается на жир и воду, при этом жиры в этом случае будут канцерогенными, вызывающими негативные последствия для всего организма, — сказала специалист.
Ранее диетолог София Кованова рассказала, что в день здоровый человек может съесть одну-две чайные ложки майонеза, поскольку этот продукт содержит большое количество трансжиров и холестерина. По ее словам, майонез будет полезен тем, кто не ест сыр, говядину или яйца.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале