Употребление свеклы, рыбы и яиц способствует поддержанию функций печени, заявила NEWS.ru биотехнолог, эксперт по питанию и активному долголетию Елена Желянина. Она также посоветовала включить в рацион зелень и растительные масла.
От работы печени зависят синтез белка, обмен жиров и углеводов, производство желчи. Она также участвует в переработке лекарств и обезвреживании различных веществ. Несмотря на способность к восстановлению, здоровье органа во многом зависит от образа жизни. Чтобы поддержать его работу, в рацион следует добавить свеклу и зелень — источники фолатов, необходимых для деления клеток и кроветворения. Яйца, бобовые и нежирное мясо содержат белок и аминокислоты, важные для синтеза ферментов. Омега-3 жирные кислоты в рыбе и растительных маслах нужны для регуляции липидного обмена, — поделилась Желянина.
Она добавила, что брокколи, цветная и брюссельская капуста богаты глюкозинолатами — веществами, которые помогают ферментам в организме работать эффективно. В то же время, по словам специалиста, умеренное потребление кофе без большого количества сахара снижает риск развития фиброза при таких заболеваниях печени, как жировая болезнь.
Ранее врач-нутрициолог и специалист по превентивной медицине ФНКЦ ФМБА России Раяна Зубаилова заявила, что правильное питание играет важную роль в продлении жизни. Она посоветовала включать в рацион больше овощей, фруктов и рыбы.
