Людям, которые следят за калорийностью продуктов, лучше всего употреблять в пищу горбушу, поскольку это самый нежирный сорт красной рыбы, заявила NEWS.ru гастроэнтеролог Видновской больницы Минздрава Подмосковья Людмила Сухорукова. По ее словам, это настоящий источник важных для здоровья полезных веществ.
Горбуша — самая распространенная и доступная рыба из семейства лососевых. Она обладает отличным питательным профилем. Особенно много в ней омега-3, белка, витамина B6 и селена. Такая рыба менее жирная, чем лосось. Горбуша может быть предпочтительным продуктом для тех, кто следит за калорийностью, — пояснила Сухорукова.
Она отметила, что этот вид красной рыбы полезен для общего укрепления организма и нервной системы. Также, по словам специалиста, горбуша из-за содержащегося в ней селена помогает бороться со свободными радикалами, влияющими на здоровье кожи.
Ранее врач-эндокринолог Видновской клинической больницы Мария Калошина заявила, что среди красных рыб самыми полезными считаются семга и дикий лосось. По ее словам, кета и форель также являются ценными представителями этого семейства, богатыми полиненасыщенными жирными кислотами.
