Обычный борщ может стать полноценной заменой любым аптечным БАДам, поскольку поддерживает работу ЖКТ и укрепляет иммунитет, заявила NEWS.ru нутрициолог Наталья Чаевская. По ее словам, это блюдо, приготовленное на мясном бульоне, содержит аминокислоты, коллаген, желатин и минералы, которые помогают клеточному восстановлению.
Пока полки аптек ломятся от банок с витаминами и иммунными комплексами, один из самых привычных и любимых супов продолжает делать свою работу, ведь тарелка хорошего борща может дать организму намного больше пользы, чем любые БАДы. Борщ, приготовленный на мясном бульоне, — это не только про витамины, но и про восстановление. Длительно сваренный бульон содержит аминокислоты, необходимые для работы клеток, а также коллаген и желатин. БАДы работают точечно, а борщ оказывает системное действие на организм, наполняя его строительным материалом, улучшая усвоение питательных веществ, поддерживая здоровою работу кишечника и укрепляя иммунитет, — пояснила Чаевская.
Она отметила, что вегетарианский борщ является самостоятельным и не менее полезным вариантом блюда. По словам нутрициолога, свекла, капуста, морковь, лук, чеснок и зелень улучшают работу кишечника, поддерживают микрофлору, а также снижают воспалительный фон.
Ранее врач-гастроэнтеролог Владимир Тимшин порекомендовал питаться небольшими порциями каждые три-четыре часа при сезонных обострениях заболеваний желудочно-кишечного тракта. По его словам, последний прием пищи должен быть легким.
