Польза яиц не зависит от цвета скорлупы, заявил диетолог Алла Баландина. В разговоре с интернет-изданием Regions специалист подчеркнула, что оттенок не является индикатором полезности, а лишь указывает на породу курицы, которая снесла яйцо. По ее словам, Роспотребнадзор пришел именно к таким выводам. Кроме того, данная позиция отражается в зарубежных справочниках по питанию.
Роспотребнадзор установил: цвет скорлупы зависит от породы кур и на содержание витаминов и минералов не влияет. У темных яиц красящее вещество ложится тонким слоем сверху, как лак. Поэтому если разбить яйцо, изнутри скорлупа светлая. Оттенок — это лишь внешний слой, косметика, а не содержимое, — пояснила Баландина.
Ранее педиатр Евгения Пантюхина посоветовала родителям включать молочные продукты, овощи и фрукты в рацион ребенка. Последние, по ее словам, рекомендуются к ежедневному употреблению.
