Усвояемость молока может зависеть от количества этого потребляемого продукта, заявила «Москве 24» диетолог Евгения Байтурова. Она также напомнила, что у некоторых людей организм не способен расщепить молочный сахар.
Если же есть лактазная недостаточность, продукт не усваивается и начинаются проблемы с пищеварением. Например, начинает крутить живот, возникают бурление и другие неприятные ощущения, — объяснила Байтурова.
Некоторые люди спокойно могут переварить лишь один стакан молока, но не большой объем напитка. Усвоение этого продукта животного происхождения зависит от состояния пищеварительной системы. В идеале она должна вырабатывать достаточное количество ферментов.
Технолог Зинаида Волокитина ранее напомнила, что с наступлением жаркого сезона важно правильно выбирать и хранить молочные продукты. После вскрытия упаковки сметану, йогурт и кефир лучше употребить в течение одних-двух суток.
