Сливочное масло считается самым вредным молочным продуктом для здоровья, заявила врач-диетолог, гастроэнтеролог первой категории и психолог пищевого поведения Нурия Дианова. В беседе с «Москвой 24» она объяснила, что в масле содержится значительное количество природных трансжиров — от 2% до 7%, это значительная концентрация.
Трансжиры повышают риск сердечно-сосудистой смертности, усиливают повреждение эндотелия, то есть внутренней оболочки сосудов, и развитие атеросклероза. Эндотелий — самый чувствительный, и с него начинается атеросклероз, нарушение регуляции давления, гипертония, — сказала она.
Специалист порекомендовала заменить сливочное масло на более полезную альтернативу — спреды, которые также называют мягким маргарином. В этих продуктах содержится меньше трансжиров — до 2% — и пониженное количество насыщенных жиров. Это стало возможным благодаря использованию растительных масел в их составе.
Врач-терапевт и диетолог Елена Устинова ранее заявила, что печеные яблоки положительно влияют на здоровье. В частности, они полезны для кишечника, так как в них содержится пектин. Кроме того, специалист рекомендует есть шампиньоны, так как грибная клетчатка поглощает вредные вещества и помогает вывести их из организма.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале