Осенью часто наблюдается дефицит витаминов D и C, предупредила диетолог Ольга Редина. В разговоре с интернет-изданием «Подмосковье сегодня» специалист подчеркнула, что после лета рацион многих людей меняется — в нем становится свежей зелени, ягод и овощей.
Осенью и зимой слишком мало солнечного света для полноценного синтеза витамина D. Из еды я бы в первую очередь добавила в рацион скумбрию, сельдь, сардины, печень трески и куриные яйца. Но если анализы показывают дефицит, одной пищей его, как правило, не исправляют — дозировку добавок нужно обсуждать с врачом. Очень хороший продукт по содержанию витамина С — обычная капуста. А квашеная капуста вообще кладезь полезных веществ, — пояснила диетолог.
Ранее диетолог Маргарита Королева рассказала, что осенью рекомендуется включать в рацион больше горячих супов, каш и блюд с картофелем. По ее словам, картошка — важный продукт в холодное время года, который поддерживает иммунную систему.
