Для очищения организма рекомендуется включить в рацион капусту, редис и ягоды, заявила NEWS.ru биотехнолог, эксперт по питанию и активному долголетию Елена Желянина. По ее словам, смородина и клюква обеспечивают защиту клеток от окислительного стресса благодаря высокому содержанию полифенолов.
Детокс — маркетинговое слово с двумя значениями. Для одних это смузи, соковые марафоны и специальные программы, а для тех, кто знает биохимию организма, — собственная система очищения. Главные участники этих процессов — печень, почки и кишечник, а также легкие и кожа. Первое место среди продуктов для поддержки печени занимают крестоцветные овощи. Брокколи, капуста и редис содержат биологически активные соединения, участвующие в работе ферментных систем. Ягоды — свежие или замороженные — еще один важный элемент рациона. Черника, смородина и клюква богаты полифенолами, которые защищают клетки от окислительного стресса, — сказала Желянина.
Она отметила, что чеснок и лук содержат серосодержащие соединения, важные для работы ферментных систем. По словам специалиста, для почек, фильтрации крови и вывода токсинов также необходима вода. При этом эксперт подчеркнула, что соковые голодания, слабительные чаи и экстремальные детокс-программы не ускоряют очищение организма, а иногда даже вредят ему.
Ранее гастроэнтеролог Никита Харлов заявил, что имбирь обладает антибактериальными, противовирусными и противогрибковыми свойствами. По его словам, наибольшую пользу приносит именно свежий корнеплод.
