Блинный рулет — это универсальное блюдо, которое подают и как сытную закуску, и как полноценный перекус, который удобно взять с собой, а его красивая нарезка с яркими слоями свеклы, моркови и курицы сразу привлекает внимание, превращая обычные блины в эффектное угощение.
Ингредиенты для блинов (5 штук): 2 яйца, 250 мл молока, 100 г муки, 1 ст. л. сахара, щепотка соли. Для начинки: 3 вареные свеклы, 2 вареные моркови, 3 вареных яйца, 300 г отварной куриной грудки, соль, майонез.
Сначала испеките блины: смешайте яйца, молоко, муку, сахар и соль, добавьте масло, жарьте на разогретой сковороде до золотистого цвета с обеих сторон. Свеклу и морковь натрите на крупной терке отдельно, яйца натрите и смешайте с морковью, добавив майонез. В свекольную массу также добавьте майонез, посолите. Куриную грудку разберите на волокна. На столе выложите 5 готовых блинов внахлест друг на друга, распределите по ним свекольную начинку ровным слоем, затем морковно-яичную смесь, сверху выложите куриное волокно, аккуратно подверните боковые края внутрь и плотно сверните тугой рулет. Уберите в холодильник на 1–2 часа для стабилизации, затем нарежьте на порционные кусочки толщиной 2–3 см.
Забудьте о салатах со свеклой — блинный рулет: не стыдно подать гостям и удобно взять с собойБлинный рулет — это не универсальное блюдо, которое подают и как сытную закуску, и как полноценный перекус, который удобно взять с собой, а его красивая нарезка с яркими слоями свеклы, моркови и курицы сразу привлекает внимание, превращая обычные блины в эффектное угощение.
Для блинов (5 штук): 2 яйца, 250 мл молока, 100 г муки, 1 ст. л. сахара, щепотка соли. Для начинки: 3 вареные свеклы, 2 вареные моркови, 3 вареных яйца, 300 г отварной куриной грудки, соль, майонез.
>
Сначала испеките блины: смешайте яйца, молоко, муку, сахар и соль, добавьте масло, жарьте на разогретой сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.
Свеклу и морковь натрите на крупной терке отдельно, яйца натрите и смешайте с морковью, добавив майонез. В свекольную массу также добавьте майонез, посолите.
Куриную грудку разберите на волокна. На столе выложите 5 готовых блинов внахлест друг на друга, распределите по ним свекольную начинку ровным слоем, затем морковно-яичную смесь, сверху выложите куриное волокно, аккуратно подверните боковые края внутрь и плотно сверните тугой рулет.
Уберите в холодильник на 1–2 часа для стабилизации, затем нарежьте на порционные кусочки толщиной 2–3 см.
