Эти лепешки выручают, когда хочется чего-нибудь горячего к чаю или супу, а возиться с выпечкой совсем не хочется. Тесто замешивается быстро, а сыр с чесноком сразу дают ему насыщенный аромат.
Ингредиенты: мука — 180 г, молоко — 100 г, яйцо — 60 г, сыр — 75 г, чеснок — 15 г, растительное масло — 17 г, сливочное масло — 30 г, соль — 7 г.
Смешать молоко, яйцо, половину муки и соль. Добавить тертый сыр и измельченный чеснок. Всыпать оставшуюся муку, влить растительное масло и замесить тесто. Разделить его на части, раскатать и обжарить на сковороде до румяной корочки. Готовые лепешки смазать сливочным маслом.
Мой совет: чеснок лучше измельчить как можно мельче, чтобы он равномерно распределился по тесту. Сыр берите тот, который хорошо плавится, тогда внутри будет особенно вкусно.
