Взбила 3 ингредиента — и вкусняшка готова! Обалденный домашний ПП-зефир. Хотите полезный десерт без сахара? Попробуйте воздушный зефир на основе яблочного пюре и агар-агара! Он низкокалорийный, содержит минимум жиров и идеально подходит для правильного питания. Нежный, сладкий и совсем не вредный! В 100 граммах всего 61 килокалория.

Ингредиенты:

  • яблоки — 250 г;
  • яичные белки — 2 шт.;
  • мед — 1 ст. л.;
  • агар-агар — 10 г;
  • вода — ½ стакана;
  • корица молотая — щепотка.

Приготовление:

1. Разрежьте яблоки, удалите сердцевину и запекайте при 180°C 15 минут. Очистите от кожуры, измельчите мякоть в пюре блендером. Добавьте мед и корицу.

2. Взбейте белки в крепкую пену. Постепенно вводите яблочное пюре по 1 ст. л. Разведите агар-агар в воде, доведите до кипения и варите 2 минуты, помешивая.

3. Тонкой струйкой влейте горячий агар-агар во взбитую массу, продолжая взбивать. Переложите массу в кондитерский мешок, сформируйте зефир и охлаждайте 12 часов.

Готово! Наслаждайтесь легким и вкусным десертом без чувства вины.

Ранее мы делились рецептом низкокалорийной вкусняшки. Готовим пирожные «Красный бархат».