Помидоры в выпечке раскрываются совершенно иначе, особенно если соединить их с сыром. Американский томатный пирог получается сочным, с нежной начинкой и аппетитной золотистой корочкой.
Ингредиенты:
- помидоры — 500 г;
- готовое песочное тесто — 300 г;
- твердый сыр — 150 г;
- майонез — 100 г;
- репчатый лук — 70 г;
- чеснок — зубчик;
- базилик — 5 г;
- соль, перец — по вкусу.
Тесто распределите по форме и выпекайте 10 минут при 180 градусах. Помидоры нарежьте кружочками, слегка посолите и промокните салфеткой. Выложите на основу лук и томаты. Смешайте тертый сыр с майонезом, чесноком и базиликом. Распределите сверху и запекайте еще 25–30 минут.
Мой совет: обязательно убирайте лишний сок из помидоров, иначе основа размокнет. Перед нарезкой дайте пирогу немного остыть, тогда кусочки будут аккуратными.
