Такие фрикадельки удобно готовить сразу на несколько порций. Мясные шарики сначала обжариваются, а потом доходят до готовности в нежном сметанном соусе.
Ингредиенты: мясной фарш — 500 г, лук — 100 г, яйцо — 1 шт., мука — 15 г, вода — 300 мл, сметана — 150 г, растительное масло — 20 г, соль и специи — по вкусу.
Смешайте фарш с яйцом и измельченным луком, сформируйте шарики и обжарьте. Затем влейте немного горячей воды, накройте крышкой и тушите 15 минут. Для соуса смешайте холодную воду с мукой и сметаной, влейте к фрикаделькам и прогрейте еще несколько минут.
Соус я всегда размешиваю отдельно. Так мука не собирается комками, а сметана получается однородной.
