Куриная грудка часто получается суховатой, но начинка легко меняет ситуацию. Внутри мясо запекается вместе со шпинатом, томатами и моцареллой, поэтому блюдо выходит сочнее.
Ингредиенты: куриная грудка — 800 г, шпинат — 50 г, моцарелла — 80 г, помидоры — 180 г, оливковое масло — 17 г, карри — 1 г, копченая паприка — 1,75 г, перец — 1,25 г, соль — по вкусу.
В каждой грудке сделайте глубокий кармашек. Натрите мясо специями и смажьте маслом. Нарежьте шпинат, томаты и моцареллу, смешайте и заполните начинкой грудки. Переложите в форму и запекайте при 180°C около 25 минут.
Мой совет: не прорезайте грудку насквозь, иначе начинка начнет вытекать. После духовки дайте мясу полежать пять минут — так соки распределятся внутри.
