Если тыквенная каша уже всем надоела, попробуйте приготовить из овоща румяные лепешки. Тыква придает тесту мягкость и легкую сладость, а сырная начинка делает блюдо сытным.
Ингредиенты:
- тыква — 350 г;
- твердый сыр — 100 г;
- мука — 180 г;
- яйцо — 1 шт.;
- кефир — 50 мл;
- разрыхлитель — 5 г;
- соль — 3 г;
- растительное масло — 20 мл.
Тыкву натрите и слегка отожмите. Добавьте яйцо, кефир, муку, разрыхлитель и соль. Замесите мягкое тесто. Сыр натрите. Разделите тесто на небольшие части, расплющите каждую, положите немного сыра и защипните края. Обжарьте лепешки на небольшом количестве масла под крышкой до румяности с обеих сторон.
Мой совет: если тыква очень сочная, добавляйте муку постепенно, чтобы тесто не стало слишком плотным. Сыр выбирайте хорошо плавящийся, тогда внутри получится аппетитная тягучая начинка.
