Казалось бы, что нового можно придумать из обычной картошки? Но попробуйте этот простой рецепт. Секрет блюда — в слегка раздавленных картофелинах, которые покрываются нежным сметанным соусом с паприкой и запекаются до золотистой корочки. Внутри картофель остается мягким, а снаружи приобретает аппетитную корочку.
Ингредиенты
Вам понадобится: 700 г картофеля, 3 ст. л. сметаны, 1 ч. л. паприки, соль и черный перец по вкусу.
Способ приготовления
Отварите картофель до мягкости, но не переваривайте. Слейте воду и переложите клубни в форму для запекания. Слегка придавите каждую картофелину дном стакана, чтобы он стал плоским, но сохранил форму. Смешайте сметану с солью, паприкой и перцем. Смажьте картофель соусом и запекайте при 220 °C около 10–15 минут до румяной корочки.
Как подать
Подавайте красиво. Посыпьте готовую картошку свежим укропом и подайте со сметанным соусом. Выкладывайте на блюдо сразу после духовки — так корочка останется аппетитной.
