Объем производства красной икры в России исключает возможность дефицита продукта в стране, заявил журналистам на полях ВЭФ президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев. По его словам, которые приводит РИА Новости, даже при нынешнем невысоком вылове тихоокеанских лососей объем икры в пять–шесть раз превышает показатели худших путин 1970–1980-х годов.
Конечно, тот объем добычи тихоокеанских лососей и объем производимой из них икры, он абсолютно исключает, в принципе, даже гипотетическую возможность дефицита, — сказал Зверев.
Он добавил, что текущие объемы примерно в полтора раза выше, чем в лучшие периоды прошлых лет. При этом Зверев подчеркнул, что икра вряд ли относится большинством населения и ритейлом к продуктам первой необходимости.
Ранее руководитель информационного агентства по рыболовству Александр Савельев сообщил, что цена на красную икру достигла рекордного уровня, составив 23,5 тыс. рублей за килограмм. По его словам, лососевых было добыто на 60% меньше по сравнению с аналогичным периодом 2025 года.
