В России по сравнению с прошлым годом подешевела красная икра, сообщает Telegram-канал Baza со ссылкой на исследование ресурса «Чек индекс». Так, цена за килограмм новогоднего деликатеса относительно 2022 года снизилась на 3%.
Вместе с тем на 26% вырос спрос на натуральную красную икру. В среднем по стране в 2023 году килограмм деликатеса стоит 6105 рублей. При этом в Москве и Подмосковье продукт подорожал на 4% (примерно до 7115 рублей).
Кроме того, впервые за последние три года россияне стали покупать деликатес по 500 граммов за раз. До этого граждане отдавали предпочтение фасовке по 250–300 граммов. Наибольшую популярность получила икра кижуча, кеты, нерки и горбуши.
Ранее основатель сети рыбных магазинов Алексей Рудько посоветовал избегать продукции в зеленых банках, чтобы купить качественную икру на Новый год. Эксперт подчеркнул, что недобросовестные производители могут добавлять туда имитированную или прошлогоднюю икру, а покупатель просто не сможет внешне оценить ее качество. Также лучше избегать продукции, на которой есть надпись «произведено в море». По словам Рудько, лучшая икра у побережья. Кроме того, не стоит покупать лакомство у метро.
Эксперт порекомендовал проверить качество икры дома. Для этого нужно опустить ложку с икрой в горячую воду. Жидкость должна стать мутной, а часть икринок останется на ложке. Имитированная продукция либо растворится, либо окрасит воду в желтый оттенок.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале