Роспотребнадзор напомнил, на что в первую очередь нужно обращать внимание при выборе продуктов в преддверии масленичной недели.
Масленица в 2021 году отмечается с 8 по 14 марта. В ведомстве отметили, что для большинства праздничных блюд необходима мука.
К порче муки приводят следующие процессы: прогоркание, прокисание, плесневение, развитие насекомых и клещей и слёживание, — говорится в сообщении.
Эксперты советуют правильно хранить муку и просеивать её перед замесом теста.
Что касается сметаны и творога, то там нужно обращать внимание на условия хранения и маркировку. Температура хранения данных продуктов не должна превышать шести градусов тепла, а в составе не должно быть ничего, кроме молока и закваски.
Многие граждане для начинки масленичных блюд используют ягоды. Роспотребнадзор не рекомендует покупать замороженные ягоды, которые слиплись в один кусок. Кроме того, отмечается, что продаваемые в режиме самообслуживания продукты могут содержать микробы от грязных рук или кашля и чиханья покупателей.
Мясо не следует покупать у случайных людей в несанкционированных местах, поскольку велик риск приобрести останки больных или павших животных. Кроме того, мясо необходимо подвергать термической обработке в обязательном порядке, так как в ином случае возможны кишечные инфекции или паразитарные заболевания.
Ранее Минсельхоз рассказал, когда стабилизируются цены на мясо, птицу и яйца. Об этом писал NEWS.ru.