Беру кусок тыквы, режу на ломтики и отправляю в микроволновку, и через десять минут у меня готов полезный перекус. Готовлю так уже не первый год и каждый раз радуюсь, как быстро и просто получается. Добавляю потом в кашу или просто поливаю медом, и никто в семье не отказывается.
Сначала выбираю для этого блюда сладкую тыкву с плотной ярко-оранжевой мякотью, идеален баттернат, он не разваливается и пахнет по-осеннему тепло. Острым ножом срезаю кожуру, стараясь не захватить лишнего, и нарезаю мякоть кусочками примерно одинакового размера, чтобы они приготовились равномерно.
Складываю тыкву в стеклянную посуду для микроволновки, сбрызгиваю оливковым маслом и аккуратно перемешиваю руками, каждый кусочек должен блестеть, тогда он не пересохнет. Накрываю крышкой, оставляя небольшой зазор для пара, и ставлю на полную мощность.
Уже через пару минут по кухне разносится сладковатый, чуть медовый аромат, а из-под крышки вырываются клубы пара. Обратите внимание: мощность у печей разная, поэтому первые разы лучше заглядывать каждые две-три минуты и проверять готовность вилкой.
Затем достаю посуду, осторожно снимаю крышку, стараясь не обжечься паром, и пробую кусочек, он должен быть мягким, но держать форму, не превращаться в пюре. Если тыква еще упругая, возвращаю ее еще на минуту-другую и даю постоять под крышкой, чтобы тепло распределилось равномерно.
Готовые кусочки получаются нежными, с легкой маслянистой корочкой и насыщенным вкусом, в котором сохранилась вся сладость. Подаю их теплыми с медом или добавляю в кашу, салат либо творог, текстура остается бархатистой, а цвет радует глаз.
