Запеканка из творога — идеальное блюдо для утра. Попробуйте приготовить по нашему легкому рецепту. Манка не нужна!
Смешайте 400 г творога с 2 яйцами, 3 ст. л. сахара, щепоткой соли и ванилином. Добавьте 2–3 ст. л. пшеничной муки — масса должна быть густой, но не сухой. Влейте 2–3 ст. л. сметаны или молока, чтобы тесто стало мягким.
Форму слегка смажьте маслом. Аккуратно переложите в нее творожную массу, разровняйте ложкой. Выпекайте в духовке при 180 °C около 35 минут (зависит от вашей техники) — ориентируйтесь на румяную верхушку. Готовую запеканку немного остудите и подавайте со сгущенкой, вареньем или просто со сметаной.
Совет: чтобы запеканка не осела — не открывайте духовку первые 20 минут. Хотите воздушности — взбейте белки отдельно и аккуратно вмешайте в тесто. Если хотите, добавьте в тесто изюм, кусочки яблок или банан — будет еще вкуснее.
Читайте также: творожный кекс — пышный, ароматный и идеален к чаю.
