Томленая капуста с мясом в горшочках: готовим сочную ароматную вкуснятину

Это блюдо сочетает нежность тушеной капусты с насыщенным вкусом мяса, томленного в собственном соку. В горшочках свинина получается невероятно мягкой и сочной, а капуста пропитывается мясным соком и томатной сладостью.

Ингредиенты:

• 500 г свинины (шея или лопатка);
• 600 г белокочанной капусты;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2 ст. л. томатной пасты;
• 100 мл бульона или воды;
• соль, перец, лавровый лист;
• 50 г сливочного масла.

Способ приготовления:

1. Мясо нарежьте кубиками 3 см, обжарьте до румяной корочки.
2. Капусту нашинкуйте, морковь натрите, лук нарежьте полукольцами.
3. В горшочки слоями выложите мясо → лук с морковью → капусту.
4. Смешайте томатную пасту с бульоном, залейте в горшочки.
5. Добавьте специи, сверху положите по кусочку масла.
6. Тушите в духовке 1,5 часа при 160 °C.

Сливочное масло придает блюду бархатистость, а томление в горшочке раскрывает все ароматы. Такую вкуснятину можно есть и на обед, и на ужин.

Ранее стало известно, как приготовить ленивый пирог с капустой за 15 минут.