Тирамису в бутылке — это экспресс-рецепт для тех, кто любит классический итальянский десерт, но не хочет возиться с сырыми яйцами, маскарпоне и многочасовым охлаждением. Просто наливаете все ингредиенты в обычную пластиковую бутылку и взбиваете ее 5 минут.
Для этого рецепта возьмите чистую пластиковую бутылку с крышкой объемом 1 л, 100 мл холодного крепкого черного кофе, 400 мл жирных сливок 33%, 80–100 г сахарной пудры (регулируйте по вкусу), щепотку ванилина, а для подачи — печенье савоярди (по 1-2 палочки на порцию).
Вставьте воронку в горлышко бутылки, залейте кофе, сливки, добавьте сахарную пудру и ванилин, плотно закрутите крышку и начинайте энергично встряхивать бутылку в течение 5 минут, пока смесь не загустеет до состояния плотного крема — вы почувствуете, как масса становится тяжелой и взбалтывать ее труднее. Откройте бутылку, выдавите крем в стаканы или креманки, заполняя их примерно на две трети, затем воткните в каждый по палочке печенья савоярди — они слегка пропитаются кофейным кремом за минуту, и десерт готов к подаче.
Полезный совет
Если у вас нет савоярди, используйте сухое бисквитное печенье или даже простые крекеры — они тоже дадут приятный контраст; чтобы усилить кофейную ноту, добавьте в бутылку вместе с кофе чайную ложку растворимого кофе, тогда аромат станет еще глубже и насыщеннее.
Ранее стало известно, как приготовить творожно-яблочный пирог «Белоснежка».
