Хочу поделиться своим любимым рецептом тефтелей — они получаются невероятно нежными и сочными. Главный секрет — добавляем картошку вместо риса, и мясо просто тает во рту!
Для тефтелей нам понадобится: 800 г свинины, 140 г картошки, 200 г моркови, 2 ст. л. сухарей, 1 яйцо, 3 зубчика чеснока, щепотка мускатного ореха, соль, перец, 3 ст. л. муки, 2 луковицы. Для подливки: 500 мл томатного сока, 1 зубчик чеснока, 1 луковица, прованские травы и красный перец.
Пропускаем мясо с картошкой, луком и чесноком через мясорубку. Добавляем тертую морковь, яйцо, сухари, специи и хорошо вымешиваем фарш. Формируем круглые тефтели, обваливаем в муке и обжариваем до румяной корочки.
Для подливки пассеруем лук с чесноком, добавляем томатный сок и специи. Заливаем тефтели соусом и запекаем в духовке 30 минут при 180 °C. Подаем с любым гарниром — и наслаждаемся нежным вкусом!
Киш — это не просто пирог, а настоящая палочка-выручалочка для любого приема пищи. Его можно наполнить чем угодно: сыром, овощами или, как в нашем рецепте, тунцом.
