Готовим обалденную свинину «Гармошка» с сыром и помидорами! Сочное запеченное мясо с ароматной начинкой поразит ваших гостей. Это нежное мясо с расплавленным сыром и сочными помидорами в пряном маринаде. Готовится просто, а результат — просто восторг! Ароматное, с золотистой корочкой, это блюдо станет звездой любого застолья!

Ингредиенты:

  • Свиная шея — 1,5 кг
  • Помидоры — 2 крупных
  • Твердый сыр — 150 г
  • Чеснок — 5 зубчиков
  • Соевый соус — 50 мл
  • Горчица — 2 ст. л.
  • Паприка — 1 ст. л.
  • Соус сладкий чили — 30 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Смесь специй для мяса — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Подготовка мяса. Сделайте поперечные надрезы через каждые 2-3 см (не до конца!). Натрите маринадом, включая разрезы. Оставьте в холодильнике на 1 час.

2. Начинка. Помидоры нарежьте кружочками. Сыр — тонкими пластинами. В каждый разрез вставьте: помидор + сыр + дольку чеснока.

3. Запекание. Заверните мясо в фольгу, выпекайте 1 час при 180°C. Раскройте фольгу, готовьте еще 30 минут до румяной корочки. Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом нежнейшей рваной свинины «Охотник». Она тает во рту!