Лепешки «Пузырчатые» заменяют хлеб к супам, борщам, чаю или просто как самостоятельный перекус, а их главная фишка — эффектная пузырчатая текстура, которая появляется благодаря газированной воде и майонезу в тесте.
Вам понадобится стакан газированной воды (комнатной температуры), 0,5 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. майонеза и примерно 500 граммов муки (может уйти чуть больше). Смешайте в миске жидкие ингредиенты, добавьте муку и замесите эластичное, не липнущее к рукам тесто, дайте ему отдохнуть 10 минут. Затем разделите на 8–10 частей, каждую раскатайте в тонкую лепешку и обжарьте на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла с двух сторон.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Дарья Иванова после нескольких проб этого рецепта обратила внимание, что для того, чтобы пузырьки были ярко выраженными, используйте сильно газированную воду и не перемешивайте тесто слишком долго.
Ранее стало известно, как приготовить сырные блины на замену хачапури.
