Сметанник выручает, когда хочется домашней выпечки, но возиться с коржами совсем неохота. Тесто готовится буквально в одной миске, а внутри получается мягкий пирог с шоколадными разводами.
Ингредиенты: 200 г сметаны, 250 г муки, 3 яйца (150 г), 200 г сахарной пудры, 80 г сливочного масла, 2,5 ст. л. какао (25 г), 5 г соды, 5 мл уксуса, 10 г ванилина.
Яйца взбить с пудрой и маслом, добавить сметану и погашенную соду. Вмешать муку, разделить тесто, в одну часть добавить какао. Выложить слоями и выпекать около часа при 170 градусах.
Я бы не жалела какао, если хочется красивого разреза. И обязательно дала бы пирогу немного остыть — так он становится плотнее и вкуснее.
Ранее сообщалось, что свиные ребрышки можно приготовить так, чтобы мясо буквально отходило от костей. Вся хитрость в долгом запекании под фольгой и финальном слое густого соуса.
