Когда хочется домашней выпечки, но возиться с тестом совсем не тянет, выручает этот простой пирог. Он получается мягким, а варенье добавляет приятную сладость и делает вкус интереснее.
Ингредиенты:
- кефир — 300 мл;
- мука — 350 г;
- сахар — 150 г;
- растительное масло — 150 мл;
- яйца — 2 шт.;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- варенье — 150 г;
- ванилин и соль — по щепотке.
Яйца взбиваем с сахаром, добавляем кефир и масло. Всыпаем муку с разрыхлителем, перемешиваем. Половину теста выкладываем в форму, распределяем варенье и закрываем оставшимся тестом. Выпекаем при 180 градусах около 40 минут.
Мой совет: слишком жидкое варенье лучше предварительно уварить. А если оно кислое, можно немного увеличить количество сахара в тесте.
