Летом особенно хочется свежести, ярких красок и чего-то нового. Этот салат идеально вписывается в сезон: остро-сладкий, с кислинкой и насыщенным ароматом. Он легко готовится, но удивляет с первой ложки.
Ингредиенты:
- креветки очищенные — 200 г;
- зеленый манго — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- огурец — 1 шт.;
- лайм — 1 шт.;
- соевый соус — 2 ст. л.;
- рыбный соус — 1 ч. л.;
- мед — 1 ч. л.;
- чеснок — 1 зубчик;
- чили — по вкусу;
- арахис жареный — 2 ст. л.
Приготовление:
- Отварить креветки до готовности. Остудить.
- Нарезать манго, морковь и огурец тонкой соломкой.
- В миске соединить сок лайма, соевый и рыбный соус, мед, измельченные чеснок и чили.
- Смешать все ингредиенты с заправкой, посыпать арахисом.
- Подается сразу — сочный, хрустящий, остро-сладкий салат с ярким азиатским вкусом.
Ранее также сообщалось о рецепте сытного и в то же время легкого сливочного салата с нутом. Это блюдо сочетает в себе свежие овощи, ароматную заправку и приятную текстуру.
