«Мимоза» давно стала праздничной классикой, и для нее не нужны дорогие продукты. Главное — хорошо охладить ингредиенты и не заливать каждый слой огромным количеством майонеза.
Ингредиенты: сардины — 240 г, картофель — 300 г, морковь — 200 г, яйца — 4 шт., лук — 50 г, майонез — 120 г, соль — по вкусу.
Картофель, морковь и яйца отварите и остудите. Натрите овощи и белки, желтки отложите отдельно. Выложите слоями картофель, рыбу, лук, морковь и белки, промазывая майонезом, а сверху посыпьте измельченными желтками. Уберите салат в холодильник минимум на 2 часа.
Я стараюсь не утрамбовывать слои слишком сильно. Тогда «Мимоза» получается воздушнее и ее гораздо приятнее есть.
