Этот салат из трех ингредиентов стал на моей кухне главным открытием, потому что он готовится в разы быстрее оливье, а по вкусу оказался более свежим, сочным и ароматным.
Ингредиенты: 400 г отварной куриной грудки, 300 г свежих шампиньонов, 250 г маринованных огурцов, 150 г майонеза, соль и перец по вкусу, растительное масло для жарки. Куриную грудку отварите в подсоленной воде до готовности, остудите и разберите на волокна. Шампиньоны нарежьте пластинами и обжарьте на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета и испарения жидкости, посолите и поперчите. Маринованные огурцы нарежьте соломкой. В глубокой миске смешайте курицу, шампиньоны и огурцы, добавьте майонез, аккуратно перемешайте до однородности, посолите.
Полезный совет: для пикантности добавьте в салат зубчик чеснока, пропущенный через пресс, или горчицу — она подчеркнет мясной и грибной вкусы.
Ранее стало известно, как приготовить салат «Чародей» с лесными грибами.
