Россиянам стоит воздержаться от сырой пищи даже в зарубежных отелях с форматом отдыха all inclusive («все включено»), чтобы избежать проблем со здоровьем во время отдыха, заявила NEWS.ru директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко. По ее словам, отдыхающим важно оценить общую гигиену, чистоту поверхностей и приборов, а также наличие специального оборудования для поддержания температуры на раздаточной линии.
Чтобы избежать проблем со здоровьем во время отдыха даже в отеле по системе «все включено», важно обращать внимание на подачу блюд и состояние шведского стола. Важна общая гигиена, степень чистоты поверхностей, столовых приборов и тарелок, наличие охлаждающего и подогреваемого оборудования на раздаточной линии. Вся продукция должна храниться с соблюдением температурных режимов и сроков годности. Благоразумно воздержаться от сырой или полусырой пищи, например суши, тартара или яиц пашот. При первых тревожных признаках отравления следует перестать употреблять еду в отеле, пить как можно больше воды и незамедлительно вызвать врача. Если же качество предлагаемой пищи вызывает сомнения, лучше выбирать проверенные ресторанные сети за пределами отеля, — пояснила Спеценко.
Она добавила, что также рекомендуется обращать внимание на хранение десертов. По ее словам, сладкие блюда с начинками, особенно кремом, должны храниться при температуре не выше +6 градусов тепла.
Ранее туристический эксперт Наталия Ансталь заявила, что поездки на Черное и Балтийское моря сейчас доступны россиянам за небольшие деньги. Так, по ее словам, двоим путешественникам можно отдохнуть за 50 тыс. рублей в течение пяти-шести дней.
