Нежные и сочные котлеты из мяса индейки, запеченные в духовке, прекрасно сочетаются с карамелизированными яблоками и розовым перцем. К тому же они не вредят фигуре.

Возьмите 500 г фарша, 50 мл сливок (15%), по одной столовой ложке муки, сливочного масла, по две столовые ложки растительного масла и сахара, яйцо, соль и перец по вкусу, два яблока, щепотку корицы, чайную ложку розового перца, пучок зелени и 1/2 чайной ложки сушеного чеснока.

Чтобы приготовить фарш, смешайте муку, сливки, яйцо, сушеный чеснок, соль и молотый черный перец. Тщательно вымесите фарш и сформируйте котлеты.

Обжарьте их на сковороде с разогретым растительным маслом до легкого румянца. Затем выложите котлеты в форму для запекания и полейте мясным соком со сковороды. Запекайте котлеты при температуре 180 °C в течение 10–15 минут.

На сковороде разогрейте сливочное масло, добавьте сахар, корицу и розовый перец. Яблоки нарежьте ломтиками и обжаривайте их в течение 5–10 минут — время карамелизации зависит от сорта и спелости яблок. Подавайте с рубленой зеленью.

Ранее сообщалось, что простой плов из курицы отлично заменит классический вариант блюда. Плов с курицей получается легким и не вредит фигуре — всего 195 ккал на 100 г.