Крем-брюле — это не просто десерт, а настоящее наслаждение: нежная сливочная основа и хрустящая карамельная корочка. Готовится легко, а результат впечатляет даже самых искушенных сладкоежек.
Ингредиенты:
- сливки 30% — 250 г;
- желтки — 3 шт.;
- ванилин — щепотка;
- сахар — 50 г (для корочки).
Приготовление:
- Подогрейте сливки (не кипятить).
- Смешайте желтки с сахаром и ванилином.
- Влейте горячие сливки в желтки, помешивая.
- Процедите массу, разлейте по формочкам.
- Выпекайте на водяной бане при 100 °C 1 час.
- Охладите, затем уберите в холодильник на 1 час.
- Перед подачей посыпьте сахаром и карамелизуйте горелкой.
Подавайте сразу — хрустящая корочка и тающая текстура создадут идеальный контраст. Это тот десерт, ради которого стоит нарушить диету!
Ранее также сообщалось о нашем десерте, который уже прозвали ответом дубайскому шоколаду. Он делается из адыгейского сыра и поражает необычным вкусом.
