Иногда утро начинается с желания чего-то домашнего и душевного, чтобы и сладко, и сытно. Именно в такие моменты я готовлю творожный пудинг с манкой и изюмом — он будто из детства.
Ингредиенты:
- творог — 220 г;
- яйца — 2 шт.;
- манная крупа — 40 г;
- сахар — 70 г;
- ванильный сахар — 10 г;
- горячая вода — 90 г;
- сливочное масло — 40 г;
- изюм — 40 г;
- соль — щепотка;
- сметана — для смазывания;
- масло — для формочек;
- сахарная пудра — для украшения.
Манку заливаю горячей водой, изюм запариваю и обсушиваю. Творог перетираю с желтками, сахаром и ванилью, добавляю масло, манку, изюм, а потом — нежные взбитые белки. Массу раскладываю по смазанным формочкам, сверху мажу сметаной. Пеку при 250 °C около 25 минут — пудинг поднимается, потом слегка оседает, но вкус от этого только лучше. Остужаю, припудриваю — и всё, душевный десерт готов!
Мечтаете о вкусном торте, но нет времени на выпечку? Этот необычный десерт из пряников и черешни станет вашим спасителем!
