Эта банановая запеканка — идеальный ПП-десерт для тех, кто не может жить без сладкого, но следит за своей фигурой. В нем ни грамма муки!
Разомните вилкой 2 спелых банана до состояния пюре, добавьте 200 г творога (5% жирности), 2 яйца, 50 г овсяных хлопьев быстрого приготовления и щепотку корицы. Для сладости вмешайте 1 ст. л. меда или сиропа топинамбура, но если бананы очень спелые, можно обойтись без подсластителей. Тщательно перемешайте массу блендером или вручную — она должна напоминать густую сметану.
Вылейте смесь в форму для запекания, смазанную маслом или выстланную пергаментом. По желанию украсьте сверху дольками банана или горстью ягод. Выпекайте 25–30 минут при 180 °C до золотистой корочки. Дайте запеканке остыть 10 минут — так она легче нарежется.
Порция (150 г) содержит около 180 ккал, 12 г белка и 3 г клетчатки. Блюдо богато калием, витаминами группы В и медленными углеводами, которые надолго дают сытость. Совет: добавьте в тесто 30 г темного шоколада (85% какао) для антиоксидантной пользы и пикантной горчинки.
Ранее стало известно, как приготовить горячие бутерброды с крабовыми палочками.
