Из обычной белокочанной капусты можно приготовить сытные лепешки без замешивания отдельного теста. Сыр добавляет сливочный вкус, а тонкая капустная соломка становится мягкой внутри и румяной снаружи.
Ингредиенты:
- Белокочанная капуста — 400 г;
- твердый сыр — 100 г;
- яйца — 2 шт.;
- мука — 30 г;
- растительное масло — 30 мл;
- соль, перец — по вкусу.
Капусту тонко нашинкуйте, посолите и слегка помните руками. Добавьте яйца, тертый сыр, перец и муку. Перемешайте, выкладывайте массу ложкой на разогретую сковороду и формируйте небольшие лепешки. Жарьте под крышкой по 3-4 минуты с каждой стороны.
Мой совет: не делайте лепешки слишком толстыми, иначе капуста внутри останется жесткой. Подавайте со сметаной или соусом из натурального йогурта с чесноком.
