Токана по-молдавски — это универсальное овощное блюдо-соус, которое превращает любую кашу, макароны или картошку в праздник. Просто добавляйте куда хотите или ешьте с хлебом — невероятная вкуснятина!
Вам понадобятся: 5-6 крупных сладких перцев, 2 луковицы, 5 спелых помидоров, 200 г сметаны жирностью не менее 20%, 3 зубчика чеснока, соль и свежемолотый перец по вкусу. Процесс начинается с запекания перцев — их кладут на сухой противень и запекают при 200 градусах до черных подпалин, затем перекладывают в полиэтиленовый пакет на 10–15 минут, чтобы кожица легко отошла, после чего очищают и нарезают полосками. Отдельно на сковороде с маслом обжаривают мелко нарезанный лук до прозрачности, добавляют нарезанные кубиками помидоры и тушат до загустения. Затем вливают сметану, добавляют пропущенный через пресс чеснок, соль и перец, перемешивают, кладут подготовленные перцы и прогревают все вместе 2–3 минуты, чтобы вкусы соединились.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Дарья Иванова попробовала приготовить токану. Оказалось, это отличная замена магазинным соусам. Такое блюдо точно понравится тем, кто любит все есть с подливой. А если вы любите поострее, то добавьте в токану половинку острого перца чили.
Ранее стало известно, как приготовить жареху с кабачками и грибами.
