Обычные пельмени можно превратить в настоящее блюдо из ресторана русской кухни. Не нужно заранее варить или жарить: выкладываем замороженными в форму, заливаем нежным сметанным соусом и запекаем. В результате — сочная начинка, ароматная подливка, расплавленный сыр и аппетитная золотистая корочка.
Ингредиенты
Вам понадобится: 500 г пельменей, 200 г сметаны, 100 г сыра, 300 мл воды или бульона, чеснок, укроп, соль и перец — по вкусу.
Способ приготовления
Смешайте сметану с теплой водой, измельченным чесноком, солью и перцем. Выложите замороженные пельмени в смазанную форму, залейте соусом и накройте фольгой. Запекайте при 200 °C около 30–35 минут. Снимите фольгу, посыпьте тертым сыром и готовьте еще 10 минут, пока не появится румяная корочка. Проверьте, что пельмени полностью приготовились внутри.
Полезный совет
Когда пельмени будут готовы, оставьте их на 5 минут перед подачей. Соус немного загустеет, сырная корочка стабилизируется, а порции будет легче разложить по тарелкам.
