Пекинка, огурец и заправка из вареных яиц! Вкуснейший салат за 10 минут. Этот легкий и освежающий салат станет идеальным дополнением к любому обеду или ужину. Всего несколько простых ингредиентов — и вы получите витаминную бомбу с нежным сливочным вкусом!
Ингредиенты
- Пекинская капуста — 1/2 кочана (около 300 г)
- Свежие огурцы — 2 средних
- Зелень (укроп и зеленый лук) — небольшой пучок
- Вареные яйца — 3 шт. (белки — для салата, желтки — для заправки)
Для заправки
- Желтки — 3 шт.
- Сметана или греческий йогурт — 3 ст. л.
- Горчица зернистая — 1/2 ч. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
1. Пекинскую капусту тонко нашинкуйте. Огурцы нарежьте тонкой соломкой или полукругами. Зелень мелко нарубите. Яйца отварите вкрутую, отделите белки от желтков. Белки нарежьте кубиками и добавьте к овощам
2. Желтки разомните вилкой. Добавьте сметану (или йогурт) и горчицу.Тщательно перемешайте до однородности. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Соедините все ингредиенты в большой миске. Добавьте заправку и аккуратно перемешайте. Приятного аппетита!
Ранее мы делились рецептом бомбического салата с печеным перцем! Съедят даже те, кто ненавидит овощи.