Онигири — это японская классика, но с беконом и миндалем она звучит по-новому. Теплый рис, хрустящий миндаль и солоноватый бекон — простое сочетание, которое работает безотказно. Формирую треугольники руками, пока рис теплый, и подаю сразу или беру с собой на перекус.
Нам понадобятся рис для суши — 400 г, бекон — 100 г, миндаль жареный — 80 г, соль — по вкусу, перец черный молотый — по вкусу.
Сначала поджариваю бекон до румяной корочки, выкладываю на бумажные полотенца и мелко нарезаю. Тем временем рублю жареный миндаль кусочками 1-2 мм и отвариваю рис для суши по инструкции на упаковке. В еще теплый рис добавляю бекон и миндаль, солю и перчу по вкусу. Из полученной массы леплю треугольные онигири, пока рис хорошо держится вместе. Подаю сразу или заворачиваю с собой на перекус.
Совет: перед подачей слегка прижми онигири на сухой сковороде — получишь золотистую корочку. Внутрь можно спрятать кусочек сливочного сыра.
