Сушеные яблоки, корица и мед — три продукта, из которых получается согревающий напиток, знакомый еще нашим прабабушкам. Запариваю, настаиваю 4 часа и получаю мягкий ароматный взвар. Подаю в стаканах — и наслаждаюсь каждым глотком.
Ингредиенты
Вода — 1,5 л, яблоки сушеные — 250 г, мед — 100 г, корица — 1 шт.
Как готовлю
Сначала перебираю сушеные яблоки, удаляя поврежденные, промываю теплой водой и загружаю в кастрюлю на 2 литра. Тем временем довожу до кипения фильтрованную воду и заливаю ею фрукты вместе с целой палочкой корицы. Плотно закрываю крышкой, укутываю кастрюлю махровым полотенцем и оставляю на 4 часа.
Затем процеживаю настой через мелкое сито, отжимая распаренную мякоть, и в теплый напиток добавляю мед, размешивая до полного растворения. Разливаю по стаканам и подаю.
Из личного опыта
Автор NEWS.ru Дмитрий Демичев уже попробовал приготовить этот взвар. Меня удивило, как простые сушеные яблоки и палочка корицы преображаются в насыщенный, согревающий взвар с бархатистой текстурой. Вкус — теплый, пряный, с легкой кислинкой. Совет: не добавляйте мед сразу, а положите его в уже остывший до 60 градусов напиток — так сохранится весь аромат.
